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鳥久の歴史

鳥久は京都、円山公園内にて明治29年より水炊き・京料理・鍋料理のお店として営業をはじめました。
名物の水炊きは、伝統の味を守り続け、これまで多くのお客様にご好評いただいております。

こだわりの水炊き

水炊きは、水から鶏肉を煮て、旨みを存分に引き出す鍋料理です。シンプルな料理だからこそ、厳選した素材・職人の経験が「美味しさ」を左右します。

名古屋コーチン

水炊きの鶏肉は「かしわの王様」名古屋コーチンを使用しております。名古屋コーチンは締りのある肉質が特徴で、噛むごとに肉の甘味と旨みを楽しむ事ができます。
※名古屋コーチンは低カロリー・低脂質・高タンパクです。

白濁スープ

鳥久の水炊きスープは名古屋コーチンを長年培った技術で長時間適正な温度で煮出す事で、あっさりとした口当たりと、旨みのあるコクを引き出しています。1度味わったら、やみつきになる極上スープです。

雑炊

水炊きの〆は定番の雑炊がおすすめ。鳥久の白濁スープに肉の旨味、野菜の旨味が足され、さらに味わい深くなったスープを雑炊で余すところなくお召し上がりください。

ご注文(通販)

【京都・鳥久】水炊きセット1人前
価格 3,300円(税込み)
決済方法 銀行振込・代金引換
お振込先 京都中央信用金庫
京都支店
普通口座1234567
名前)トリヒサ
配送料 全国一律:660円(代金引換の場合:+330円)
内容 スープ500ml
鶏肉200g
特製ポン酢
受付 ご注文:075-561-0042
受付時間:AM10:00~PM22:00